Panenostrum è anche il titolo dell’ e-book che rappresenta l’anima dell’omonimo progetto. Racconta l’unicità del territorio attraverso l’eccellenza gastronomica rappresentata dal Pane di Laterza, patrimonio culturale e identitario di questo luogo.

I testi e le coloratissime immagini a cura di Morena e Sara Tamborrino arricchiscono la narrazione trascinando il lettore in un viaggio che attraversa il paesaggio naturale, il borgo antico e le tradizioni, ricostruendo la storia millenaria di Laterza.

Gli elementi che compongono la ricetta del Pane si fondono con il territorio in un dialogo dal forte impatto emozionale.